15种豆腐的做法详解 比肉还要好吃

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2018-05-03

15种豆腐的做法详解 比肉还要好吃

  材料  豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。   做法  1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。   2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。   3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

  4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

  5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

  6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

  2、鱼香豆腐。